Iskrowniki są to elementy automatyki gazowej służące do natychmiastowego zapalenia gazu palnika gazowego kuchenki gazowej, piekarnika gazowego oraz palnika gazowego pieca grzewczego.
Iskrownik zbudowany jest z elektrody, miedzy którą a korpusem palnika wytwarzana jest iskra zapalająca gaz, szkliwionej ceramiki wykonanej z tlenku glinu oraz przewodu odpornego na wysoką temperaturę i wysokie napięcie zakończonego nasuwka z osłonką.
W zależności od rodzaju palnika i miejscu usadowienia w kuchence wykonywane są różne typy iskrowników o różnych wymiarach ceramiki jak i różnych długościach przewodu.
Do budowy iskrowników, w zależności od potrzeb, stosowane są przewody w izolacji teflonowej jak i silikonowej ( FEP, MFA, PFA, PTFE, GSV )
